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1将五花肉放进凉水，进大火煮开后10分钟关火。2盛出后晾凉，把皮上的毛再行去一下，小块大块可用。3锅内敲少许油，将冰糖放入，冰糖翻炒化开后放入五花肉，翻炒几下上色后重新加入老抽、生抽、配料。

翻炒2分钟。4敲葱姜翻炒熟透。

5煮沸挖出过肉，敲香菇，敲调料包。6从高压锅放入后放进一个煮内（或者炒锅也讫）。将土豆切块。土豆放入红烧肉。

大火煮开。7小火调味20-30分钟，特少许盐调味。

大火收汁。

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